李樹知識
李為薔薇科，李屬核果類果樹樹種，主要分布在北半球各地。我國栽培的屬間種有30余種，品種有近千種之多。近30年來，我國河南、河北、山東、山西和陜西等省份新發(fā)展的李子園90%以上種植從國外引進的第二代李品種。
李子是我國古老的果樹樹種之一，3000多年前先人們就開始馴化種植。古書《詩經(jīng)》中載:“丘中有李，彼留之子”，《管子》(公元前685年)載“五沃之土，其木宜梅李”，說明當時栽培李已知選擇適宜的土壤。而《齊民要術(shù)》這本古農(nóng)書中關(guān)于李的品種、栽培技術(shù)等更有比較詳細的論述。
李果實色澤各異，風味多樣，營養(yǎng)豐富，果肉含有多種維生素、礦物質(zhì)、有機酸等，具有較高的營養(yǎng)價值。李果實含糖量一般8%~18%，有機酸0.16%~2.29%，單寧0.15%~1.5%；據(jù)測定，每100g鮮果含有水分90g、蛋白質(zhì)0.5g，脂肪0.2g，碳水化合物9g，胡蘿素0.11mg，硫胺素0.11mg，核黃素0.02mg，尼克酸0.3mg，抗壞血酸1mg，鈣17mg，磷20mg,鐵0.5mg,還含有天門冬素及甘氨酸等多種氨基酸。中醫(yī)學認為李果味甘酸，性寒，具有清熱利水、活血祛痰、潤腸等作用。李果實除鮮食外，還可加工成果醬、果干、果汁、果酒、果脯、罐頭、話梅、蜜餞等。
李子種類繁多，成熟期不同，路地種植采收期長達4個月之久，如配套發(fā)展設(shè)施反季節(jié)種植，并開發(fā)加工產(chǎn)品，可做到周年應(yīng)市。
近年來，我公司在李子新品種選育和栽培技術(shù)研究方面不斷取得進展，已育成多個品質(zhì)更優(yōu)良的我國第三代李品種，這些成果轉(zhuǎn)化后，李子產(chǎn)業(yè)將成為我省乃至我國許多地區(qū)鄉(xiāng)村振興的高效特色產(chǎn)業(yè)。